Bruschetta w Villi Świerkowa Dolina

Podzielę się z Wami przepisem na bruschetta, czyli tradycyjną i najpopularniejszą włoską przystawkę. Bruschetta swoją popularność zawdzięcza szybkiemu procesowi przygotowania i dostępności produktów. Bruschetta w podstawowej wersji to grzanka z pomidorami. Jednak dzięki Waszej fantazji może zmienić ona smak, wystarczy tylko, że dodacie trochę oliwek, kaparów i już będzie inna w smaku i wyglądzie.

Do wykonania bruschetty w wersji podstawowej potrzebujecie:
3 pomidory duże i małe
6 ząbków czosnku
szczypta soli
20 świeżych listków bazylii
oliwa extra vergin (z pierwszego tłoczenia)
chleb bądź bułkę paryską

Przystępujemy do wykonania:

Będziecie potrzebowali miseczki do której będziecie wszystko wrzucali oraz deskę do krojenia - 3 pomidory duże i 4 małe (polecam dodawać różnej wielkości pomidory, ponieważ ich smak wzajemnie będzie się przenikał), kroimy na kawałki następnie dorzucamy 6 ząbków czosnku drobno posiekanego i ćwiartkę cebuli drobno posiekanej (będzie ostrzejsza w smaku), dodajemy szczyptę soli, świeże listki bazylii pociętej w paseczki (proponuję więcej bazylii, ponieważ dzięki niej przeniesiecie się na chwilkę do Włoch kraju pachnącego dojrzałymi pomidorami, bazylią i słońcem) a następnie wszystko zalewamy oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia, extra vergin), mieszamy i  odstawiamy. Porada, gdy spodziewacie się znajomych mieszankę możecie przygotować 2-3 godziny wcześniej wówczas smaki poszczególnych składników przegryzą, ale jeśli Was zaskoczyli możecie podawać od razu przygotowaną też będzie pyszna. Następnie przygotujcie kromki chleba lub bułki paryskiej, które posmarujcie ząbkiem czosnku z jednej strony i podgrzejcie na patelni grillowej, ale gdy jej nie macie nie martwcie się włóżcie na parę minut do rozgrzanego piekarnika. Następnie na ciepłe bułeczki nałóżcie wcześniej przygotowaną mieszankę pomidorów. Buon appetito!